大豆のお肉で冷やし坦々麺 #大豆のお肉ミンチ #冷やし坦々麺 #坦々麺 レシピ

大豆のお肉で冷やし坦々麺 #大豆のお肉ミンチ #冷やし坦々麺 #坦々麺
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hideさん
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  • 調理時間：5分未満
  • 人数：2人分

料理紹介

材料

  1. 中華麺　2玉
  2. 大豆のお肉　1袋
  3. 長ネギ　1本
  4. ほうれん草　適宜
  5. 芝麻醤　大さじ2
  6. 豆乳　300cc
  7. しょうが　小さじ1/2
  8. にんにく　小さじ1/2
  9. しょうゆ　小さじ1
  10. 砂糖　小さじ1
  11. 紹興酒　少々
  12. 鶏がらスープの素　小さじ1
  13. ラー油　少々
  14. ほうれん草　少々

作り方

  1. 1.

    長ネギは５cm程度に切り、外側は白髪ねぎにし水にさらし、芯の部分はみじん切りにする。

  2. 2.

    フライパンに油を熱し、水分を切った#大豆のお肉ミンチ 、みじん切りのネギ、しょうが、にんにくを入れて炒め、紹興酒、しょうゆ、砂糖で味を整える。

  3. 3.

    #鶏がらスープの素を少しのお湯で溶き、#芝麻醤、#豆乳を入れ、スープを作る。

  4. 4.

    中華麺を茹で、よく水洗いして滑りを取る。

  5. 5.

    丼にスープ、中華麺を入れ、ミンチ、ほうれん草、白髪ねぎをトッピングし、好みで、#ラー油、#花椒を入れて、出来上がり。

ワンポイントアドバイス

記事のURL：http://snapdish.co/d/eXr5ja

  • (ID: r1183069)
  • 2017/05/27 UP!

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