柔らか鶏チャーシュー レシピ

柔らか鶏チャーシュー
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春菜食堂さん
春菜食堂さん
  • 調理時間:5分未満
  • 人数:2人分

料理紹介

作業時間はたったの数分♬

材料

  1. 鶏モモ肉 1枚
  2. ★醤油 150ml
  3. ★水 100ml
  4. ★みりん 100ml
  5. ★砂糖 大さじ3
  6. ★酢 大さじ1/2
  7. ★生姜 1片
  8. ★長ネギの青い部分 1本分

作り方

  1. 1.

    鶏モモ肉はフォークでブスブスと刺す。

  2. 2.

    生姜はスライスにする。

  3. 3.

    鍋に★の材料を全部入れる。

  4. 4.

    煮立ったら鶏モモ肉を入れて弱火で2分煮る。

  5. 5.

    ひっくり返して更に2分煮る。

  6. 6.

    蓋をして冷めるまで放ったらかす。

  7. 7.

    半熟卵を漬ける場合は粗熱が取れてから入れる。
    ※熱いと中まで火が通り半熟じゃなくなる。

ワンポイントアドバイス

半熟卵は粗熱が取れてから入れる。

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  • (ID: r1207334)
  • 2017/08/18 UP!

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