里芋と海老のキムチ炒め レシピ

里芋と海老のキムチ炒め
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ひょ子さん
ひょ子さん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

レンジで下処理した里芋と海老を使って、
旨みたっぷりのキムチソースで炒めました。
サッと炒めることで、食材とうまく絡まって、
旨みも凝縮された、簡単スピーディーメニューです。

材料

  1. 里芋　150g
  2. むき海老　100g
  3. 酒　小さじ1
  4. 生姜すりおろし　小さじ1
  5. 枝豆　50g
  6. 炒め油　適量
  7. ★キムチのタレ　大さじ1～2
  8. ★濃口醤油　小さじ1/4
  9. 水　大さじ2

作り方

  1. 1.

    里芋と枝豆はそれぞれレンジでチンして、皮をむく。（里芋5～6分、枝豆2～3分）

  2. 2.

    むき海老は背わたを取って、酒と生姜すりおろしをもみこんでおく。

  3. 3.

    フライパンに炒め用油を入れて、里芋、海老を炒め、あわせた★を入れて、絡まったら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

タレにコクがあるので、醤油はお好みで。
仕上げに、ゴマ油をたらすと香りが立って、美味しいです。

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  • (ID: r196627)
  • 2011/01/27 UP!

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