夏野菜の揚げ焼きびたし

作り方

1. 1.

   そばつゆとたかのつめをいれて、レンジで加熱して、米酢を加えておく。
   

2. 2.

   夏野菜（ミニトマト以外）をフライパンに少し多めの油を入れて、揚げ焼きにする。
   

3. 3.

   ２の野菜とミニトマトを１のそばつゆの中にいれて、味をしみこませる。
   

ワンポイントアドバイス

この季節は早めに作っておいて、冷蔵庫で冷やして、冷たくしても美味しいです。
使用するそばつゆにより、甘さが違ってきますので、もし酸味がきつく感じるようであれば、好みで砂糖を加えて下さい。
秋には野菜をさつまいもやごぼう、れんこんなど根菜に変えて、作っています。
季節に応じて、旬の野菜を使用してみて下さい。
旬の野菜には、その野菜のもつ栄養分がぎっしり詰まっていますので、是非、毎日の食生活に取り入れてみて下さいね！

記事のURL：http://ruoka777.at.webry.info/201008/article_11.html

• (ID: r122197)
• 2010/08/12 UP!

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