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お手軽トマトリゾット レシピ

お手軽トマトリゾット
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akiさん
akiさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

トマト缶は、安くて
アレンジしやすいアイテムです。
仕事後に、料理はめんどーだけど
出来ればちゃんとしたご飯が食べたい人向け。手抜きだけど美味しい☆

材料

  1. トマト缶　半量
  2. 水　100cc
  3. ひき肉　100g
  4. 玉ねぎ　半分
  5. しめじ　半量
  6. ナス　一本
  7. とろけるチーズ　好きなだけ
  8. オリーブオイル　大さじ1
  9. ご飯　ご飯茶碗二杯
  10. ローリエ　一枚
  11. コンソメ　一個

作り方

  1. 1.

    フライパンに、オリーブオイル（今回使ったのは、ニンニク風味のするオリーブオイル）いれ、熱し
    挽き肉とみじん切りにした玉ねぎ、食べやすい大きさにサイコロ切りした茄子、しめじも食べやすい大きさにしてカッとして
    よく炒める。

  2. 2.

    挽き肉に火が通ったら、トマト缶半量と水、コンソメ、ローリエを入れて20分中火でコトコト煮る。（特に鍋をみてなくても大丈夫なので、煮てる間に、明日の準備！）

  3. 3.

    20分経ったら、お米を投入しよく混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える。
    最後にチーズを好きなだけ入れて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

具材は好きなものにチェンジ可能！
濃い味が好きなら、最後にコンソメを半分だけ加えると良いかも。

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  • (ID: r760246)
  • 2014/06/05 UP!

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