皮パリチキンソテー 柚子胡椒ソース

作り方

1. 1.

   筋切りし キッチンペーパーで水気を取った鶏肉に軽く塩 胡椒し 皮面に米粉をまぶす
   

2. 2.

   フライパンに少量の油を熱し ①を皮面から焼く
   時々ヘラで押し付けながら皮パリに
   
   裏面も焼き 器に盛り付ける
   

3. 3.

   同じフライパンに 酒 みりん 柚子胡椒をひと煮立ちさせ ソテーのまわりにかける
   

ワンポイントアドバイス

鶏肉を焼いた後に油が多く出過ぎていたら 取り除いてからソースの材料を加えて
盛り付けは 皮パリを生かすように ソースをまわりにかけます

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• (ID: r1341465)
• 2019/02/05 UP!

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