アスパラの牛肉巻きwith温玉です レシピ

アスパラの牛肉巻きwith温玉です
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ひまわりさん
ひまわりさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

しっかり味のお肉に、温泉卵やポーチドエッグを乗せて、とろりン絡めて☆薄切り豚肉でもお手頃価格のお肉ｗで、充分美味しくできます。お好みでチョイスしてね☆

材料

  1. 牛薄切り肉　　300g位
  2. アスパラ　　10本位
  3. 味塩こしょう　　適量
  4. サラダ油　　小１
  5. ＊醤油　　大１
  6. ＊バター　　10g
  7. ＊味の素　　少々
  8. 粗びき胡椒　　お好み量
  9. 温泉卵　　１個

作り方

  1. 1.

    アスパラは２等分して、塩入り熱湯で30秒茹でる。水にとり冷ましたら水気を拭く。牛肉に味塩胡椒をふる。

  2. 2.

    牛肉でアスパラを巻く。フライパン中火強に油、巻き終わりからさっと焼いていき、全面焼く。

  3. 3.

    フライパンの隅に＊を入れ、ふつふつさせ、お肉に絡める。盛り付け、粗びき胡椒を振り、温泉卵を乗せる。出来上がり☆

  4. 4.

    豚ロース薄切り肉＆ポーチドエッグver.です☆

ワンポイントアドバイス

＊お肉は薄く巻いて、強火でさっと焼いてね。香ばしく柔らかく仕上がります☆

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  • (ID: r1037765)
  • 2016/04/13 UP!

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