☆焼き鯖寿司☆

作り方

1. 1.

   塩鯖の骨を丁寧に抜き、グリル等で焼いて冷まして置きます。
   

2. 2.

   ラップの上に寿司飯を載せて、鯖の形に合わせ、塩ふき昆布を全体に載せます。
   

3. 3.

   2の上に鯖を載せてラップを全体に巻き、形を整えてから巻きすで四角く押します。
   

4. 4.

   形が整ったら、巻きすを巻いて輪ゴムで両端を留めて、数時間置いてから切ってください。
   

ワンポイントアドバイス

ポイントは塩ふき昆布。
細切りを使用して下さい。たくさん入れた方が美味しいです。

記事のURL：http://juno-cuisine.blog.jp/blog-entry-168.html

• (ID: r567096)
• 2013/03/19 UP!

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