なすと鶏もも肉のみぞれ煮 レシピ

なすと鶏もも肉のみぞれ煮
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sinさん
sinさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

さっぱりとした煮物が食べたくて

材料

  1. なす　１本
  2. 鶏もも肉　１枚
  3. 玉ねぎ　1/2個
  4. 小麦粉　大さじ１
  5. 大根おろし　1/4本
  6. 醤油　大さじ２
  7. みりん　大さじ１
  8. 砂糖　大さじ１

作り方

  1. 1.

    鶏もも肉を一口大に切り、料理酒を振っておく

  2. 2.

    大根おろし、醤油、みりん、砂糖を合わせておく

  3. 3.

    なす、玉ねぎを一口大に切り、なすは水につけて灰汁抜き、玉ねぎはレンジで2分加熱

  4. 4.

    もも肉に小麦粉をまぶし、フライパンに油をひき皮面から両面こんがり焼く

  5. 5.

    なす、玉ねぎを入れ炒める

  6. 6.

    ２を投入し蓋をして、弱火で5分程度煮込んで出来上がり

ワンポイントアドバイス

薄味にしているので、濃い味がお好みなら４の時点で肉に塩こしょうを振ったり、合わせ調味料の醤油の量を大さじ１程度増やすといいと思います

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  • (ID: r1099799)
  • 2016/08/31 UP!

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