長芋とトマトのカプレーゼ風サラスパ

作り方

1. 1.

   サラスパはだいたい4分以内で茹であがります。茹でたら冷水に当てて、ザルに取っておきます
   

2. 2.

   トマトは皮つきのままダイスカットにして、長芋は皮を剥いてトマトと同じ大きさにカット
   

3. 3.

   ボウルに2を入れ、塩をします。1のパスタにオリーブオイルを入れて混ぜたものを2に入れます
   

4. 4.

   オリーブオイルがもっと欲しければ足してもOK、パスタと具が混ざったら、黒胡椒をします
   

5. 5.

   涼しげなお皿に盛って、バジルをたっぷり乗せたらジュレぽんをお好きな量かけます。目にも涼しい前菜になります♪
   

ワンポイントアドバイス

カッペリーニを使う場合は半分に折ってから茹でると良いです^^

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• (ID: r1045832)
• 2016/04/18 UP!

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