塩トマトとモロッコいんげんのジェノベーゼ

作り方

1. 1.

   お湯を沸かしておく
   

2. 2.

   モロッコいんげんは硬いところだけを取り１本を６等分くらいに切って、無水鍋などで軽くスチームする（数分）すぐに冷水にとる
   

3. 3.

   １のお湯でタリアッテレを茹でます、表示とおりで
   

4. 4.

   フライパンを熱して、オリーブオイルを入れたら、塩トマト→フレッシュトマト→いんげんの順に火を通す
   

5. 5.

   ４を塩・黒胡椒で調味する。３のパスタをお湯から上げて、オリーブオイル（分量外）を絡める
   

6. 6.

   ５にパスタを入れて、バジルソースを投入、よく混ぜ合わせます
   

7. 7.

   お皿に彩りよく盛って、バジルをお好みで飾ってください、塩トマトは甘みがあり、フレッシュトマトは酸味があるのでさっぱり！
   

ワンポイントアドバイス

「塩トマト」についてはマイツールに載せます、ドライトマトと違って、フルーツ感覚で食べれて、クエン酸が豊富です、モロッコいんげんなどの淡白なお野菜とマッチします

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• (ID: r1045699)
• 2016/04/18 UP!

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