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野菜タップリピリ辛焼きうどん レシピ

野菜タップリピリ辛焼きうどん
この記事をお気に入りに追加する ：2件 おいしそう！
mesonさん
mesonさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

キャベツタップリ、お肉苦手な方用に厚揚げを入れたベジタリアン焼きうどん、コチュジャンとサムジャンを混ぜてピリっと辛い大人向けです

材料

  1. 冷凍うどん　２人前
  2. 厚揚げ（一度冷凍したもの）　２切れ
  3. 玉ねぎ（大）　1/2個
  4. キャベツ　1/4玉
  5. ピーマン　１個
  6. はたけしめじ　１パック
  7. ＊（お肉好きの方）豚バラ肉スライス　２枚
  8. サムジャン（韓国味噌）　大さじ１
  9. コチュジャン　小さじ１
  10. 塩　適量
  11. 花椒　適量

作り方

  1. 1.

    厚揚げは冷凍庫から出して半解凍状態でブロック型に切っておく、玉ねぎスライス、ピーマン輪切り、キャベツざく切り

  2. 2.

    はたけしめじ（普通のしめじでもＯＫ）はよく洗って石月を取り除き、ざるに上げておく

  3. 3.

    冷凍うどんは沸騰したお湯に通して、ほぐして、よくお湯切りしておく

  4. 4.

    フライパンに油を熱して、厚揚げを入れ、次に玉ねぎ、ピーマン、しめじ、キャベツと次々炒める

  5. 5.

    塩、花椒で調味して、うどんを入れてから、コチュジャンとサムジャンんをよく混ぜ合わせたものを入れて、混ぜる

  6. 6.

    お好みでハーブ（コリアンダーやチャイブ）を加えても！
    ピリっと辛くて美味しいです

ワンポイントアドバイス

手前は自分用に豚肉を焼いたものを後入れしていますが、基本肉抜きです！具材は色々変えてみて下さい♪

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  • (ID: r1045691)
  • 2016/04/18 UP!

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