冷蔵庫の余り物で♪ご飯がすすむ炒り豆腐 レシピ

冷蔵庫の余り物で♪ご飯がすすむ炒り豆腐
この記事をお気に入りに追加する 17 おいしそう! 7
なんのんさん
なんのんさん
  •     夫  家族  子ども
  •    普段の食卓
野菜が苦手な子どもも「これおいしいね!と喜んでくれました☆
  • 調理時間:515
  • 人数:4人分

料理紹介

しっかり味付けでご飯がすすみます☆調味料は1:1:1なので覚えやすいですよ♪

材料

  1. 木綿豆腐 1丁
  2. 鶏ミンチ 200g
  3. 油揚げ 1枚
  4. ◎冷蔵庫の余り野菜 なんでもOK
  5. にんじん 1/3本
  6. しいたけ 3個
  7. 粉末だし 大さじ1
  8. ◎調味料 ・・・
  9. 砂糖 大さじ2
  10. しょうゆ 大さじ2
  11. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1.

    豆腐を手で6等分くらいにちぎり、ざるの上に置いておいて簡単に水切りしておく。

  2. 2.

    にんじん、しいたけなど野菜をみじん切りにする。油揚げは短冊切りにする。

  3. 3.

    フライパンに油を敷き、中火で鶏ミンチがバラバラになるまで炒める。

  4. 4.

    切ったした野菜と油揚げを加えてさっと炒め、豆腐を入れて木べらで潰しながら炒める。

  5. 5.

    調味料を加え、汁気が少なくなるまで煮たてる。

  6. 6.

    汁気がほとんどなくなったら、溶きほぐした卵でとじて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

☆入れてほしい具は「鶏ミンチ・油揚げ・卵」この3つです!溶きほぐした卵を入れることによって味が全体に絡んでとてもおいしい炒り豆腐になりますよ!
☆ほかにおすすめの具はグリーンピースやちくわなどです♪
おかずとしてはもちろん、ご飯のうえにかけてどんぶりのようにしたら子どもがよく食べてくれます!

記事のURL:http://www.rosyinnovation.com/article/441060487.html?1471394189

  • (ID: r1095350)
  • 2016/08/17 UP!

他の豆腐のレシピ(102,973件)

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載:人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑冷蔵庫の余り物で♪ご飯がすすむ炒り豆腐 | レシピブログTOP