こんにゃくと干し椎茸の白和え

作り方

1. 1.

   こんにゃくは３mm厚の短冊切りにし、熱湯で１分程茹でておく。干し椎茸は戻し、戻し汁はとっておく。木綿豆腐はキッチンペーパー2枚で包みレンジ（600W）で１分程加熱し水切りをする。
   

2. 2.

   干し椎茸はいしずきを落とし薄切り、人参は千切りにする。鍋にこんにゃく、干し椎茸、人参、干し椎茸の戻し汁大さじ３とAを入れ火にかけ水気がなくなるまで煮つめる。できればここで少し置いて粗熱をとり味をなじませる。
   

3. 3.

   ボールに木綿豆腐を入れ泡立て器で潰し、Bを加え混ぜる。2を加え和える。
   

ワンポイントアドバイス

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/kitajimakana/2013/02/658kcal.html

• (ID: r613985)
• 2013/07/05 UP!

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