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外はパリパリ 中はジューシーな 塩チキン☆ レシピ

外はパリパリ 中はジューシーな 塩チキン☆
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

パリッジュワーな塩チキンです！

材料

  1. 鶏のむね肉　2枚
  2. マジックソルト　1枚につき小さじ1/2
  3. こしょう　適当
  4. オリーブオイル　1枚につき小さじ1
  5. 酒(鶏肉になじませる方)　1枚につき小さじ1
  6. 酒(フライパンに入れる方)　適当
  7. ☆ソース　☆
  8. マスタード　小さじ2
  9. マヨネーズ　小さじ1/2
  10. ケチャップ　小さじ1/4
  11. 無糖のヨーグルト　小さじ2
  12. めんつゆ　小さじ

作り方

  1. 1.

    鶏肉の厚さを揃えるために開きます。
    皮目の方を上にし、フォークでプツプツとさしていきます。そこにマジックソルト、酒、オリーブオイルをなじませます。

  2. 2.

    フライパンを熱して皮目から焼いていきます。5分間中火で焼きます。そのあと、裏返して1分間焼き、そのあと酒を入れて蓋をし、5分間焼きます。

  3. 3.

    焼いている間にソースを作ります。
    ボウルにマスタード、マヨネーズ、ケチャップ、無糖のヨーグルト、めんつゆを混ぜ合わせます。

  4. 4.

    フライパンから鶏肉を取りだし 切ります。
    盛り付けて ソースも添えたら完成☆
    写真のグリルポテトはレシピがあるので見てみてください！

ワンポイントアドバイス

皮目はしっかり5分やいてください！

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  • (ID: r1110958)
  • 2016/10/05 UP!

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