リコペン トマトのminiミートボール♪ レシピ

リコペン トマトのminiミートボール♪
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

Polpette di pollo con sugo di pomodoro・・・リコペンたっぷりのトマトソースと生バジル入りの小さな鶏胸肉ミートポール♪ トマトソースをたっぷり からめて、どうぞ～☆

材料

  1. 鶏胸肉　300g
  2. 卵　1個
  3. ミミナシ食パン　1枚
  4. 生バジル　10g程
  5. 粉パルミジャーノチーズ　大さじ1
  6. 粉ペコリーノチーズ　小さじ1
  7. オリーブオイル　適量
  8. トマトピューレ　1/2瓶
  9. トマト　大1個
  10. 小麦粉　適量
  11. 塩　少々
  12. にんにく　2カケ
  13. 砂糖　少々
  14. ブラックペッパー　少々

作り方

  1. 1.

    肉を軽くミキサーにかけ溶いた卵とパンとバジルとチーズを入れ全体がまとまるまで、ミキサーにかけます

  2. 2.

    丸めて振るった粉にまぶします
    鍋オイルとにんにくを入れ火をつけ香りを移し軽く焦げ目がつくまで焼きます

  3. 3.

    別の鍋オイルとにんにくを入れ火をつけ香りを移しトマトソースと砂糖を入れ煮詰め生トマトを刻んでさらに煮込みます

  4. 4.

    生トマトが柔らかくなったらミートボールを入れ煮込みソースとしっかりからめて塩コショウし出来上がり！

ワンポイントアドバイス

にんにくは、香りを移したら取り除いてくださいね。
小さいミートボールに、とろとろチーズなので胸肉のパサツキも気になりませんよ♪
パンの準備もしてくださいね♪最後にソースをつけて食べると最高です☆

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  • (ID: r1046711)
  • 2016/04/18 UP!

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