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□■　ハモ★落とし　〜原了郭　黒七味〜　■□ レシピ

□■　ハモ★落とし　〜原了郭　黒七味〜　■□
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AYAさん
AYAさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

梅肉も美味しいですが、たまには黒七味で♪

材料

  1. ハモ（骨切りしてあるもの）　１尾
  2. ―酒（まぶし用）　適量
  3. ☆水　１．５Ｌくらい
  4. ☆酒　１００ｃｃ
  5. ☆塩　小さじ２
  6. ◆黒七味　適量
  7. ◆天然塩　適量

作り方

  1. 1.

    ハモは３ｃｍ幅に切り、酒適量をまぶしておく

  2. 2.

    ☆印を鍋に沸騰させて、一切れずつハモに火を通します

  3. 3.

    火が通ったらすぐに氷水へ♪キッチンペーパーの上に置いて、水気を落とします

ワンポイントアドバイス

ハモは茹ですぎると美味しく無くなりますので程良く♪
黒七味と天然塩でいただきます☆

記事のURL：http://saltandpepper2010.blog102.fc2.com/blog-entry-124.html

  • (ID: r9987)
  • 2010/06/07 UP!

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