□■　ハモ★落とし　〜原了郭　黒七味〜　■□by AYAさん

【料理紹介】

梅肉も美味しいですが、たまには黒七味で♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ハモ（骨切りしてあるもの） １尾
―酒（まぶし用） 適量
☆水 １．５Ｌくらい
☆酒 １００ｃｃ
☆塩 小さじ２
◆黒七味 適量
◆天然塩 適量

【作り方】

  1. ハモは３ｃｍ幅に切り、酒適量をまぶしておく
  2. ☆印を鍋に沸騰させて、一切れずつハモに火を通します
  3. 火が通ったらすぐに氷水へ♪キッチンペーパーの上に置いて、水気を落とします

【ワンポイントアドバイス】

ハモは茹ですぎると美味しく無くなりますので程良く♪
黒七味と天然塩でいただきます☆