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□■　ズッキーニ＆ミックスビーンズ★トマト煮込み　■□ レシピ

□■　ズッキーニ＆ミックスビーンズ★トマト煮込み　■□
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AYAさん
AYAさん
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：4人分

料理紹介

お野菜の旨みと香り♪薄味なのに美味しい☆

材料

  1. トマト　大３個（８５０ｇ）
  2. ズッキーニ　１本（３００ｇ）
  3. ミックスビーンズ（水煮）　２００ｇ
  4. にんにく　１カケ
  5. ★ 白ワイン　２００ｃｃ
  6. ★ 天然塩　小さじ１
  7. ★ 濃口醤油　小さじ１
  8. ★ オレガノ（ドライ）　小さじ１
  9. ★ オリーブオイル　大さじ１

作り方

  1. 1.

    トマトは湯むきして種を取る
    ニンニクは潰しておく

  2. 2.

    ズッキーニは縦縞模様になる様にピーラーで皮を剥く

  3. 3.

    全ての材料・調味料をお鍋で煮立たせ、アクを取ったら弱火にして１時間煮込む

ワンポイントアドバイス

弱火にしてからは、鍋の蓋を少しずらし煮込みます。

記事のURL：http://saltandpepper2010.blog102.fc2.com/blog-entry-144.html

  • (ID: r10742)
  • 2010/06/28 UP!

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