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カリー・レイ・ジェプセン レシピ

カリー・レイ・ジェプセン
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：1人分

料理紹介

ピンクのマイルドなクリームカリー。
紫芋ペースト、クミン、チリペッパーが基本の材料。
カレーの色はしてないけど、ピリッと辛口で、カレーな香りがするんです。

材料

  1. ボイルエビ　5尾
  2. パプリカ（縦細切り）　1/4個
  3. 青ネギみじん切り　適宜
  4. オリーブオイル　大さじ1
  5. こしょう　適宜
  6. 炊いたご飯　適宜
  7. ＜カリールー＞　　
  8. 紫いもペースト（粉）　大さじ1
  9. 牛乳　1カップ
  10. 塩　小さじ1/2
  11. バター　1かけ
  12. クミンパウダー　小さじ1/3
  13. チリペッパー　小さじ1/3
  14. すりおろしにんにく　チューブ1㎝くらい

作り方

  1. 1.

    フライパンを熱し、オイルをひき、エビ、パプリカを炒める。

  2. 2.

    １に＜カリールー＞の材料をすべて入れ、とろみが付くまで煮詰める。
    煮詰まりすぎるようなら牛乳を加える。
    味をみて塩を加える。

  3. 3.

    器にごはんを盛り、ルーをかけ、青ネギ、こしょうを散らす。

ワンポイントアドバイス

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/yasunario/2012/12/post-30.html

  • (ID: r620501)
  • 2013/07/23 UP!

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