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和えろ酢みそ！ポーク・ディス・ウェイ レシピ

和えろ酢みそ！ポーク・ディス・ウェイ
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：2人分

料理紹介

エアロスミスとラップグループRUN DMCのコラボで大ヒットした「ウォーク・ディス・ウェイ」にちなんで、和えろ酢みそ！ポーク・ディス・ウェイ。

材料

  1. 豚肩ロースかたまり肉　1個（500gくらい）
  2. クレソン（半分に切る）　1束
  3. 長ネギの青い部分　1本分
  4. Ａ味噌　大さじ2
  5. Ａ酢　大さじ2
  6. Ａオリーブオイル　大さじ1
  7. Ａ水　大さじ1
  8. Ａからし　チューブ　6cmくらい
  9. Aすりおろしにんにく　少々
  10. Aこしょう　少々

作り方

  1. 1.

    鍋にかたまり肉、水、長ネギの青い部分を入れ、アクを取りながら１時間ほど煮込む。

  2. 2.

    和えろ酢みそを作る。
    Ａを混ぜ合わせる。

  3. 3.

    １が茹であがったら、好みの厚さに切り、クレソンといっしょに盛り、2の和えろ酢みそを付けて食べる。

ワンポイントアドバイス

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/yasunario/2012/06/post-16.html

  • (ID: r444695)
  • 2012/06/19 UP!

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