そら豆とジャガイモの冷製スープ

作り方

1. 1.

   鍋にバターを入れて溶かし、スライスした玉ねぎと皮を剥いてスライスじゃがいもを炒め、ブイヨンスープを加えて煮こむ。
   

2. 2.

   じゃがいもに火が通ったら、牛乳と茹でて皮を剥いたそら豆を加えて再度少し煮る。
   

3. 3.

   (2)をハンドブレンダーやミキサーで撹拌し、生クリームを加えて良く冷やし、塩コショウで味を調えたら完成です。　（濃度は牛乳で調節してください。）
   

ワンポイントアドバイス

濃度は牛乳で調節してください。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/happy/2010/06/post-50.html

• (ID: r268802)
• 2011/07/22 UP!

他のそら豆のレシピ（3,818件）

• 夕食の一品はいただき物の新玉...
• ほくほくサクサクのご馳走☆そ...
• 今が旬！そら豆のフリッタータ
• 手軽にハマる旬の味♪そら豆ク...
• 春を巻いて焼くだけ＜第２弾＞...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 豆のレシピ・作り方 > そら豆のレシピ・作り方（4,291）
• 野菜のレシピ・作り方 > 春野菜のレシピ・作り方（255,390）
• 野菜のレシピ・作り方 > じゃがいものレシピ・作り方（72,122）
• 乳製品のレシピ・作り方 > 牛乳のレシピ・作り方（87,179）
• 乳製品のレシピ・作り方 > バターのレシピ・作り方（133,599）