かぶの桜漬け

作り方

1. 1.

   かぶは皮をむいて半月切り。茎は柔らかいところを4センチ位に切る。
   

2. 2.

   桜の塩漬けは、塩を軽く洗い落す。
   桜の塩漬けの塩分で漬けるの、全部は落とさないように。
   

3. 3.

   １のかぶと、桜、鰹だしをまぜて、重しをして冷蔵庫で4時間程度漬ける。
   

ワンポイントアドバイス

漬けすぎない、塩辛くし過ぎないことがポイント。
鰹だしは、入れ過ぎると茶色い色がついてカブが汚く見えるので注意。

記事のURL：http://blog.cottontulip.com/?eid=821738

• (ID: r7901)
• 2010/04/11 UP!

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