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鶏つくねです☆ レシピ

鶏つくねです☆
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ひまわりさん
ひまわりさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

ごぼうの歯ごたえが楽しい♪１品。甘タレに黄身をトロンと絡めて頂きます☆

材料

  1. 鶏ひき肉　　250g位
  2. ねぎのみじん切り　　20センチ分
  3. ごぼうの粗みじん切り　　半分本分
  4. パン粉　　4分の1カップ
  5. 酒 砂糖　　各小１
  6. 生姜チューブ 　２センチ
  7. 味塩コショウ　　少々
  8. 卵の白身(黄身は直付け用に)　　１個分
  9. ＊みりん　　大６
  10. ＊醤油　　大３
  11. ＊砂糖　　大２
  12. ＊オイスターソース 酒　　各大１

作り方

  1. 1.

    ごぼうは食べやすい硬さに茹でておく。ボウルに、＊以外の材料を全部を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

  2. 2.

    一口大に丸め、ちょっとつぶす。フライパンに油大１を広げ、お肉を並べてから、中火弱で蓋をしながら焼く。

  3. 3.

    5～6分目安で焼き、火が通り両面こんがりしたらフライパンの油を拭き取り、＊を入れ煮絡める。出来上がり☆

ワンポイントアドバイス

＊中秋の名月、に寄せて。ちょっと安易ですねっ☆
＊お好みで、山椒・小口ねぎをかけて、まんまる黄身を付けて頂きマス☆

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  • (ID: r1037851)
  • 2016/04/13 UP!

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