鶏つくねです☆by ひまわりさん

【料理紹介】

ごぼうの歯ごたえが楽しい♪１品。甘タレに黄身をトロンと絡めて頂きます☆

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
鶏ひき肉　 250g位
ねぎのみじん切り　 20センチ分
ごぼうの粗みじん切り　 半分本分
パン粉　 4分の1カップ
酒 砂糖　 各小１
生姜チューブ ２センチ
味塩コショウ　 少々
卵の白身(黄身は直付け用に)　 １個分
＊みりん　 大６
＊醤油　 大３
＊砂糖　 大２
＊オイスターソース 酒　 各大１

【作り方】

  1. ごぼうは食べやすい硬さに茹でておく。ボウルに、＊以外の材料を全部を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
  2. 一口大に丸め、ちょっとつぶす。フライパンに油大１を広げ、お肉を並べてから、中火弱で蓋をしながら焼く。
  3. 5～6分目安で焼き、火が通り両面こんがりしたらフライパンの油を拭き取り、＊を入れ煮絡める。出来上がり☆

【ワンポイントアドバイス】

＊中秋の名月、に寄せて。ちょっと安易ですねっ☆
＊お好みで、山椒・小口ねぎをかけて、まんまる黄身を付けて頂きマス☆