牛肉とニラのライスペーパー揚げ春巻き(4本)

作り方

1. 1.

   ①ライスペーパーをサッと水に通し、まな板などに置く。
   その上に、分量の1/4の牛肉を12センチ四方くらいに広げ、塩・胡椒を振る。
   

2. 2.

   ② ①の上に水に通したライスペーパーを重ね、12センチほどに切ったニラを分量の1/4置き、巻いていく。(4本作ります)
   

3. 3.

   ③180°Cの油で揚げる。
   (菜箸で返しながら、揚げ過ぎないように。)
   
   

4. 4.

   ④今回のソースは市販のパッタイソースを鶏ガラスープでのばして使いましたが、スウィートチリソースでも何でも合うと思います。
   

ワンポイントアドバイス

お肉は赤みが美味しいかと思います。
揚げ過ぎるとお肉がパサパサするのと、ニラが水っぽくなるので、気持ち早めに油から引き揚げ、余熱で熱を通す感じです。

記事のURL：

• (ID: r1079315)
• 2016/06/27 UP!

他のライスのレシピ（18,507件）

• ♡特別な材料なし！超簡単タコ...
• ♡すぐでき！ガパオ風ライス♡...
• 【レシピ】 手作り ハーブソ...
• 大さじ１で作る。『舞茸と牛肉...
• ♡成形なしのハンバーグライス...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > ニラのレシピ・作り方（15,999）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（404,894）
• 肉のレシピ・作り方 > 牛肉のレシピ・作り方（48,899）
• 肉のレシピ・作り方 > 鶏肉のレシピ・作り方（183,442）