牡蠣のアヒージョ♡ レシピ

牡蠣のアヒージョ♡
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hiroさん
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  • 調理時間:515
  • 人数:2人分

料理紹介

アヒージョは美味しくて本当に簡単です。
すぐにできて牡蠣の風味も丸ごと味わえておもてなしにもオススメの一品です♡ローズマリーと白ワインがにんにくと牡蠣によくあいます♡

材料

  1. 牡蠣 160g
  2. にんにく 2片
  3. 鷹の爪 1本
  4. ローズマリー 1本
  5. オリーブオイル 120cc
  6. パセリ 適量
  7. 白ワイン 少々
  8. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1.

    牡蠣に、塩を振り流水で洗います。キッチンペーパーで水気をとります。

  2. 2.

    スキレットにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪、ローズマリーを入れて中火にかけます。

  3. 3.

    にんにくが、色づいてきたら牡蠣を加えて弱火で加熱します。

  4. 4.

    牡蠣のヒダが広がってきたら火を止めて白ワインを入れて再び火をつけます。パセリを散らして出来上がり♡

ワンポイントアドバイス

牡蠣に塩胡椒をふることで引き締まった美味しい味になります。ガーリックオイルに塩をふっても味はつきません。ローズマリーが、牡蠣とよくあいます!

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  • (ID: r1253341)
  • 2018/02/11 UP!

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