モフモフ卵白で食べるフワフワつくね レシピ

モフモフ卵白で食べるフワフワつくね
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

I love snoopyに出てくる3Dのモフモフスヌーピーを絶品レシピで再現♪
チャーリーブラウンの醤油バターライスとの相性もぴったり！
お豆たっぷりのつくねは、秘密のアレが入っていてフワフワ✨

材料

  1. ○鶏挽肉　200g
  2. ○ミックスビーンズ　100g
  3. ○はんぺん　70g
  4. ○片栗粉　小さじ1
  5. ○砂糖　大さじ3分の2
  6. ○醤油　大さじ3分の2
  7. ○みりん　大さじ3分の1
  8. ○生姜　小さじ1
  9. ★醤油　大さじ1
  10. ★酒　大さじ1
  11. ★砂糖　大さじ1
  12. ★みりん　大さじ1
  13. 卵白　1個分
  14. 塩　ひとつまみ
  15. ごま油　小さじ2
  16. 酒（蒸す用）　大さじ2
  17. 水溶き片栗粉（水:1片栗粉:1）　大さじ1

作り方

  1. 1.

    【フワフワつくねを作る】
    ○を全てボウルにいれ、混ぜる。この時はんぺんはちぎり入れる。

  2. 2.

    6等分し、丸く丸める。熱したフライパンにごま油をひき、中火で焼く。片面焼けたら裏返し、酒を入れ蓋をして蒸し焼きにする。

  3. 3.

    ★を全て入れる。火を止めて水溶き片栗粉をいれる。再び火を入れ、とろみが付いたらつくねの完成。

  4. 4.

    【モフモフ卵白を作る】
    ボウルに卵白、塩を入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。スヌーピーの形に盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

はんぺんをちぎり入れることで、フワフワ卵白を乗せて食べたらモフモフフワフワの新食感
バター醤油ライスの上に作ったつみれと卵白を乗せて食べても絶品

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  • (ID: r1039801)
  • 2016/04/14 UP!

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