モフモフ卵白で食べるフワフワつくねby ありごはんさん

【料理紹介】

I love snoopyに出てくる3Dのモフモフスヌーピーを絶品レシピで再現♪
チャーリーブラウンの醤油バターライスとの相性もぴったり！
お豆たっぷりのつくねは、秘密のアレが入っていてフワフワ✨

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
○鶏挽肉 200g
○ミックスビーンズ 100g
○はんぺん 70g
○片栗粉 小さじ1
○砂糖 大さじ3分の2
○醤油 大さじ3分の2
○みりん 大さじ3分の1
○生姜 小さじ1
★醤油 大さじ1
★酒 大さじ1
★砂糖 大さじ1
★みりん 大さじ1
卵白 1個分
塩 ひとつまみ
ごま油 小さじ2
酒（蒸す用） 大さじ2
水溶き片栗粉（水:1片栗粉:1） 大さじ1

【作り方】

  1. 【フワフワつくねを作る】
    ○を全てボウルにいれ、混ぜる。この時はんぺんはちぎり入れる。
  2. 6等分し、丸く丸める。熱したフライパンにごま油をひき、中火で焼く。片面焼けたら裏返し、酒を入れ蓋をして蒸し焼きにする。
  3. ★を全て入れる。火を止めて水溶き片栗粉をいれる。再び火を入れ、とろみが付いたらつくねの完成。
  4. 【モフモフ卵白を作る】
    ボウルに卵白、塩を入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。スヌーピーの形に盛り付ける。

【ワンポイントアドバイス】

はんぺんをちぎり入れることで、フワフワ卵白を乗せて食べたらモフモフフワフワの新食感
バター醤油ライスの上に作ったつみれと卵白を乗せて食べても絶品