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Vegan~ピーマンの豆腐パテ詰め レシピ

Vegan~ピーマンの豆腐パテ詰め
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Sandalwoodさん
Sandalwoodさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

ピーマンに、やさしい味のふんわり豆腐パテを詰めてみました♪

材料

  1. ピーマン~縦二つ割りして片栗粉をまぶす　　４個
  2. 圧搾絞りの油　　大さじ２
  3. ≪種≫豆腐~大豆とにがりのみの製品　　３００ｇ
  4. 　　ご飯　１００ｇ
  5. 　　玉ねぎ~みじん切り　　５５ｇ
  6. 　　天然塩　　小さじ１／２
  7. 　　片栗粉　　大さじ３
  8. 　　素焚糖　　小さじ１／２
  9. 　　有機丸大豆しょうゆ　　大さじ１
  10. 　　コショウ　　２振り
  11. 　　「米粉入りパン粉」　　２０ｇ
  12. ≪タレ≫本みりん　　大さじ２
  13. 「昆布と干し椎茸を一晩水出しした出し汁」　大さじ１

作り方

  1. 1.

    ボウルに≪種≫の材料をすべて入れ、混ぜる。

    ピーマンに≪種≫を詰めて、茶漉しで片栗粉をまぶす

  2. 2.

    ≪タレ≫の調味料を用意する

  3. 3.

    フライパンに油を引き、豆腐パテを詰めたピーマンをこんがり焼く。
    ≪タレ≫を回しかけて仕上げる

ワンポイントアドバイス

余った≪種≫は豆腐パテバーグに変身！　　下記↓にリンクしておきました。

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  • (ID: r1039419)
  • 2016/04/14 UP!

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