Vegan~ピーマンの豆腐パテ詰めby Sandalwoodさん

【料理紹介】

ピーマンに、やさしい味のふんわり豆腐パテを詰めてみました♪

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
ピーマン~縦二つ割りして片栗粉をまぶす　 ４個
圧搾絞りの油　 大さじ２
≪種≫豆腐~大豆とにがりのみの製品　 ３００ｇ
　　ご飯 １００ｇ
　　玉ねぎ~みじん切り　 ５５ｇ
　　天然塩　 小さじ１／２
　　片栗粉　 大さじ３
　　素焚糖　 小さじ１／２
　　有機丸大豆しょうゆ　 大さじ１
　　コショウ　 ２振り
　　「米粉入りパン粉」　 ２０ｇ
≪タレ≫本みりん　 大さじ２
「昆布と干し椎茸を一晩水出しした出し汁」 大さじ１

【作り方】

  1. ボウルに≪種≫の材料をすべて入れ、混ぜる。

    ピーマンに≪種≫を詰めて、茶漉しで片栗粉をまぶす
  2. ≪タレ≫の調味料を用意する
  3. フライパンに油を引き、豆腐パテを詰めたピーマンをこんがり焼く。
    ≪タレ≫を回しかけて仕上げる

【ワンポイントアドバイス】

余った≪種≫は豆腐パテバーグに変身！　　下記↓にリンクしておきました。