冬瓜のあっさりコンポート

作り方

1. 1.

   冬瓜を食べやすい大きさに5mmぐらいに切る。薄く透き通るまで5分ほど茹でて、ザルにあけて水気を取る。
   

2. 2.

   お好みでレモンをいちょう切りにする。面倒なら輪切りのままでいいです。白ワインを煮立ててアルコールを飛ばしておく。
   

3. 3.

   ①の冬瓜と分量の水、砂糖、②の白ワインを入れて火にかけて落し蓋をしておく。煮立ったら弱火にして8分ほど煮る。
   

4. 4.

   タッパーなどに入れて荒熱がとれたらレモンを入れて冷蔵庫で冷やす。
   

5. 5.

   汁ごとゼラチンで固めても美味しいですよ。
   

ワンポイントアドバイス

荒熱がとれてからレモンを入れることで香りが飛ぶのを防いでます。

記事のURL：

• (ID: r1106012)
• 2016/09/20 UP!

他の冬瓜のレシピ（3,373件）

• 冬瓜と油揚げの白だしで煮物＆...
• 冬瓜瑤柱豬潤瘦肉湯│トウガン...
• 冬瓜とツナの炊き込みご飯
• 冷凍した冬瓜で冬瓜の煮物＆庭...
• 【レシピ】夏は瓜祭り！ゴーヤ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 冬瓜のレシピ・作り方（2,640）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（398,270）
• 果物のレシピ・作り方 > レモンのレシピ・作り方（67,551）
• ソフトドリンク・お酒のレシピ・作り方 > お酒のレシピ・作り方 > ワインのレシピ・作り方（44,537）