ひよこ豆と鯖のグラタン レシピ

ひよこ豆と鯖のグラタン
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あごまるさん
あごまるさん
  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

ほとんど家に常備してある食材だけで作れるお手軽レシピ。

材料

  1. ひよこ豆　ひとつかみ
  2. ローリエ、クローブ　少量
  3. カルダモン、ビッグカルダモン（お好みで）　少量
  4. 鯖の水煮缶　100g
  5. アボカド　1/2個
  6. 玉ねぎ　少量
  7. すりおろしにんにく　小1/2
  8. 青唐辛子（お好みで）　1/3本
  9. 塩、ナンプラー　適宜
  10. オリーブオイル　小1
  11. レモン果汁　1/2個分
  12. パクチー　適宜
  13. モッツァレラチーズ（お好みで）　適宜

作り方

  1. 1.

    ひよこ豆は一晩浸水させてから、スパイスとともにしっかりめに茹でる。

  2. 2.

    ボールにみじん切りにした玉ねぎ・青唐辛子、にんにく、オイル、レモン果汁、塩、ナンプラーを合わせておく。

  3. 3.

    ②に①を加え混ぜ、鯖の水煮と、スプーンですくったアボカドと、刻んだパクチーも加え、混ぜ合わせる。

  4. 4.

    ③を耐熱皿に盛り、お好みでチーズをのせ、オーブンで焼く。パクチーを散らす。

ワンポイントアドバイス

よりくリーミーさを出すなら、アボカドをつぶしてペースト状にして加えるとよいでしょう。

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  • (ID: r1036733)
  • 2016/04/13 UP!

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