土佐名物 塩かつお

作り方

1. 1.

   玉ねぎはスライスして水にさらす。かつおの表面に塩をすりこむ。
   

2. 2.

   フライパンにオイルを熱し、かつおの表面を焦げ目がつく程度に焼く。火からおろし、スライスして皿に盛る。
   

3. 3.

   ②に水を切った玉ねぎ、スライスしたにんにく、千切りにした大葉をのせ、レモン汁を絞る。
   

ワンポイントアドバイス

玉ねぎは、新玉ねぎがあれば、もちろんそちらを。

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• 2016/04/13 UP!

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