パリポリ数の子と人参切干大根のしりしり

作り方

1. 1.

   塩数の子を塩抜きする。水１ℓに対して、塩小さじ１、数の子２００g、６〜８時間浸す。薄い膜を取り、再度繰り返し浸す。
   

2. 2.

   切り干し大根を戻す。人参は千切りにする。
   

3. 3.

   ごま油で、野菜を炒め、調味料を加え、溶き卵を流し入れ、軽く炒める。
   

4. 4.

   器に盛り、一口大に切った数の子をのせ、白ごまをかける。
   

ワンポイントアドバイス

塩数の子の塩抜きの時間は料理時間に含まれていません。切り干し大根を炒めるときは、少し水を加えてするとカラカラになりません。

記事のURL：

• (ID: r1036036)
• 2016/04/13 UP!

他の数の子のレシピ（2,017件）

• 数の子とアボカドの醤油マヨ和...
• 【レシピ】数の子とアボカドの...
• 数の子で、熱々ご飯がすすむ、...
• 数の子の冷燻製（からすみ風）
• 鶏団子と大根のこっくり煮　　...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 海藻・乾物・こんにゃくのレシピ・作り方 > 切干大根のレシピ・作り方（4,491）
• 魚介のレシピ・作り方 > 魚卵のレシピ・作り方 > 数の子のレシピ・作り方（1,436）
• 野菜のレシピ・作り方 > にんじんのレシピ・作り方（104,733）
• 果物のレシピ・作り方 > ナッツのレシピ・作り方 > ごまのレシピ・作り方（83,718）