新食感！ふわふわもちもちのジェノベーゼ！ レシピ

新食感！ふわふわもちもちのジェノベーゼ！
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T-CUBEさん
T-CUBEさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

山芋とバジルの新食感！表面カリッと、中はふわふわもちもちっと、クセになる美味しさです！凝ってそうなのに実は簡単！おもてなしにいかがですか？？

材料

  1. 生めかじき　２切れ
  2. ニンニクみじん切り　１かけ分
  3. 山芋　拳程の大きさ１こ
  4. ピエトロ・スパドレ。ジェノベーゼ　大さじ４
  5. 付け合わせ野菜（パプリカ・ズッキーニ等）　お好みで
  6. トマトソース　お好みの量
  7. 粉チーズ　ひとつまみ×２

作り方

  1. 1.

    オーブンを２３０度に余熱する。

  2. 2.

    山芋をすりおろし、スパドレ・ジェノベーゼを混ぜる。

  3. 3.

    魚に塩胡椒をふって、ニンニクで香りをたてたフライパンで軽くソテーする。

  4. 4.

    クッキングシートをひいた天板にソテーした魚を並べ、２の山芋ジェノベーゼをこんもり乗せる。

  5. 5.

    周りにカットした付け合わせ野菜を並べ、全体にオリーブオイルを回しかけ、オーブンで２０～２５分ほど焼く。

  6. 6.

    魚と野菜を盛り付け、周りにトマトソースとオリーブオイルをかける。最後に粉チーズを散らして出来上がり。

ワンポイントアドバイス

こちらの山芋ジェノベーゼは、他のお魚はもちろん(サーモンもおすすめ☆)、お肉に乗せたり、ソテーした茄子に乗せたり、応用力抜群です！そのまま揚げてもお酒にあいそうですね！

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  • (ID: r1035709)
  • 2016/04/13 UP!

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