さっぱり冷やし中華 レシピ

さっぱり冷やし中華
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マッシュさん
マッシュさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：1人分

料理紹介

夏の暑さに負けず！サッパリ！ガッツリ！食べれる。
ごま油の風味が食欲をそそる定番の冷やし中華で～す！！
低蛋白麵を使用し、麺のチリチリ感がたまらないよ～！

材料

  1. でんぷんノンフライ乾麺（低蛋白麵）　1袋（85ｇ）
  2. にんじん　20ｇ
  3. きゅうり　30ｇ
  4. トマト　60ｇ
  5. 味付けメンマ（桃屋の味付けメンマ）　20ｇ
  6. しょうゆ　大2
  7. 酢　大2
  8. ごま油　小1
  9. 砂糖　小2
  10. チキンブイヨン（顆粒状）　小1/2
  11. お湯　少量

作り方

  1. 1.

    にんじん、きゅうり、味付けメンマは千切りにし、トマトは、くし形切りにする。

  2. 2.

    各調味料を合わせ、たれを作る。（チキンブイヨンは、少量のお湯で溶かす）

  3. 3.

    沸騰したお湯の中に麺を入れ、蓋をし火を止め、4分待つ。その後、麺をほぐしお湯を捨て、流水でしっかり麺を洗う。

  4. 4.

    ③の水気を切りお皿に盛り、②のたれの約半量分を麺にかけ、①をのせ残りのたれをかける。

ワンポイントアドバイス

でんぷんノンフライ麺（低蛋白麺）の蛋白質は、1袋（85ｇ）0.3ｇ。
低蛋白麺は、でんぷんが多いため麺と麺がくっつきやすいため、良く洗うと良い。
しょうゆは、蛋白質が多い。治療食品のものを使うと安心。

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  • (ID: r1035668)
  • 2016/04/13 UP!

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