沖縄定番料理「クーブイリチー」でアレンジ！さかなと島にんにくでチャンプルー

作り方

1. 1.

   刺身に軽く塩をしておく。
   にんにくは皮をむき、スライスしておく。
   

2. 2.

   フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、温まったらにんにくを入れ、香りが出たところで刺身を両面軽く焼く。
   

3. 3.

   美味しそうな焼き色が着いたらクーブイリチーを加えて、さっと炒め合わせる。
   刻みネギをふって出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

クーブイリチーに油分があるので、油は多くならないように。テフロンのフライパンを使う場合は、もっと少なくても大丈夫です。
お刺身はまぐろでもカツオでもなんでもOK。残り物をうまく活用して下さい。
ご飯のおかずにも、おつまみにも最適な1品です。

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• (ID: r1035345)
• 2016/04/12 UP!

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