簡単!タジンde肉豆腐 レシピ

簡単!タジンde肉豆腐
この記事をお気に入りに追加する 2 おいしそう! 2
レイチさん
レイチさん
  • 調理時間:30分1時間
  • 人数:2人分

料理紹介

12月末までタジン強化月間です!(詳細は後ほどライフブログで)忙しいあなた、寒い日は蒸し煮があっという間にできるタジンを利用して肉豆腐を作りませんか?

材料

  1. 焼豆腐 1丁   350g
  2. 玉ねぎ(小さめ)   1個
  3. 白滝 1袋   100g
  4. 牛肩ロース切落し   150g
  5. ☆水   100cc
  6. ☆きび砂糖   小さじ2
  7. ☆酒   大さじ1
  8. ☆みりん   大さじ1
  9. ☆ヤマサ昆布つゆ白だし   大さじ1.5
  10. ☆しょうゆ   大さじ1

作り方

  1. 1.

    豆腐は縦横3つに切る。玉ねぎはくし型、白滝はあく抜きをして食べやすい長さにカット。牛肉も一口大に

  2. 2.

    タジン鍋に☆の材料を入れ熱したら、肉をしゃぶしゃぶと軽く煮て取り出す

  3. 3.

    2のタジンに豆腐、玉ねぎ、白滝を入れ、蓋をして10分煮る

  4. 4.

    3のタジンに隙間をあけ、2の肉を戻し、全体に汁を絡めながら蓋をして5分煮る。30分くらい放置。再び加熱して食卓へ

ワンポイントアドバイス

先にお肉を煮て、煮汁に旨みを出してから他の食材を煮込み、最後に一緒に仕上げます。一度火を止めてしばらく置くことで全体に味がしみ渡ります。とにかく簡単!

記事のURL:

  • (ID: r1035131)
  • 2016/04/12 UP!

他の肉のレシピ(433,579件)

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載:人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑簡単!タジンde肉豆腐 | レシピブログTOP