簡単！タジンde肉豆腐

作り方

1. 1.

   豆腐は縦横3つに切る。玉ねぎはくし型、白滝はあく抜きをして食べやすい長さにカット。牛肉も一口大に
   

2. 2.

   タジン鍋に☆の材料を入れ熱したら、肉をしゃぶしゃぶと軽く煮て取り出す
   

3. 3.

   2のタジンに豆腐、玉ねぎ、白滝を入れ、蓋をして10分煮る
   

4. 4.

   3のタジンに隙間をあけ、2の肉を戻し、全体に汁を絡めながら蓋をして5分煮る。30分くらい放置。再び加熱して食卓へ
   

ワンポイントアドバイス

先にお肉を煮て、煮汁に旨みを出してから他の食材を煮込み、最後に一緒に仕上げます。一度火を止めてしばらく置くことで全体に味がしみ渡ります。とにかく簡単！

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• (ID: r1035131)
• 2016/04/12 UP!

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