(ﾟ∀ﾟ)うまうまキンピラ｡｡｡ ♪

作り方

1. 1.

   蓮根は酢水につけてアク抜き
   人参は千切り
   舞茸は細かくほぐす
   青ネギは小口切り
   

2. 2.

   コンニャクは熱湯でアク抜き後フライパンで乾煎りしておく
   

3. 3.

   フライパンで豚肉を炒めて半分ほど火が通ったら蓮根・舞茸
   コンニャクの順番で炒めていく
   鷹の爪と麺つゆで味付けする
   

4. 4.

   材料に味が染み込んで汁気がなくなったら火を消す
   人参と青ネギを入れて余熱で柔らかくする
   

ワンポイントアドバイス

油は一切使いません。
豚肉から出る油分で充分美味しいです。
コンニャクの下処理をしっかりするとプリプリ食感が増します。

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• (ID: r1034438)
• 2016/04/12 UP!

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