山芋のソテーとほうれん草のサラダ

作り方

1. 1.

   山芋は輪切りにして酢水に漬け、水気を拭いておく。にんにくは薄切りに。
   

2. 2.

   山芋に軽く小麦粉をつける。フライパンににんにくとオリーブオイルを熱し、山芋を焼く。塩コショウをして冷ましておく。
   

3. 3.

   くるみは乾煎りしておく。大きいものは割っておく。
   

4. 4.

   オリーブオイルから胡椒まで混ぜてドレッシングを作っておく。
   

5. 5.

   頂く直前に、山芋、サラダほうれん草、胡桃を合えて出来上がり！
   

ワンポイントアドバイス

山芋は表面をカリッと焼いてください。熱々より、冷ましてから合えたほうが食感が良いと思います。

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• (ID: r1034318)
• 2016/04/12 UP!

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