サーモンのサクサクジェノベーゼグリル

作り方

1. 1.

   塩をプレーンヨーグルトに混ぜ、洗って水気を拭いたサーモンに塗ります。
   冷蔵庫で1時間以上、できれば半日おきます。
   

2. 2.

   パン粉、ジェノベーゼソース、パルメザンチーズを混ぜ、ヨーグルトを軽くぬぐったサーモンに塗ります。
   

3. 3.

   ホイルに乗せ、付け合せのパプリカや茸（今回は椎茸）に塩をかるく降ってならべます。
   魚焼きグリルの中火で７～８分焼きます。
   

4. 4.

   パン粉に香ばしく焼き色がついたら出来上がり。
   
   お好みでジェノベーゼソースを添えてどうぞ。
   

ワンポイントアドバイス

塩ヨーグルトにつけてサーモンの臭み消しと下味をつけました。
ジェノベーゼソースはピエトロスパドレを使用。

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• (ID: r1044869)
• 2016/04/18 UP!

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