えびとほうれん草の簡単グラタン

作り方

1. 1.

   えびは殻をむいて背ワタを取り、片栗粉（分量外）で揉み洗いしておく。
   

2. 2.

   玉ねぎを薄切りにしオリーブオイル（分量外・サラダ油でも）をひいたフライパンで炒めはじめる。
   

3. 3.

   玉ねぎがしんなりしたらバターを投入。
   食べやすい大きさに切ったほうれん草としめじを加えてさらに炒め、コンソメキューブを指でつぶしながら加える。ここでえびと帆立も投入！
   

4. 4.

   鍋にお湯をわかし、マカロニを茹ではじめる。少し固めに茹でてざるにあげておく。
   

5. 5.

   ３のフライパンに茶こしなどで薄力粉をふるい入れ、全体になじんだら冷たい牛乳といっしょに、ぽきっと折ったローリエも投入。とろみがついたら塩こしょうで味をととのえる。
   

6. 6.

   水気をきったマカロニを、ローリエを取り出したフライパンに入れソースをからませる。
   

7. 7.

   グラタン皿に６を盛り、チーズをかけてオーブンで焦げ目がつくまでこんがり焼いたらできあがり！
   

ワンポイントアドバイス

チーズに塩けがあるので塩こしょうは控えめに。私はいつも１のえびを小分けにして、冷凍しています。下処理いらずでいろいろ使えてとっても便利です。

記事のURL：

• (ID: r828755)
• 2014/11/10 UP!

他のエビのレシピ（38,341件）

• もちもち食感が病みつき！ライ...
• タケノコの姫皮と穂先のごま油...
• 【簡単！！】これは美味しい！...
• ワインとバゲット必須！エビと...
• クリームチーズとアボカドとエ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• パスタ・ラザニア・グラタンのレシピ・作り方 > グラタンのレシピ・作り方 > 魚介のグラタンのレシピ・作り方（2,632）
• 魚介のレシピ・作り方 > 海老・イカ・貝類のレシピ・作り方 > 海老のレシピ・作り方（50,797）
• 野菜のレシピ・作り方 > 玉ねぎ・新玉ねぎのレシピ・作り方（168,427）
• 野菜のレシピ・作り方 > ほうれん草のレシピ・作り方（30,457）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,109）