テリーヌサーモン

作り方

1. 1.

   サーモンの皮と骨を取り除く。
   

2. 2.

   
   このサーモンと塩、白胡椒、パプリカパウダーをフードプロセッサーもしくはバーミックスでペースト状に。
   

3. 3.

   卵白、白ワインを加えて良く攪拌する。
   

4. 4.

   生クリームを３～４回に分けて入れ、そのつどちゃんと攪拌する
   

5. 5.

   バターを薄く塗り、流し入れて、表面を平らにしてラップをかけ、
   ６００～７００ｗのレンジで、５分３０秒程加熱します
   

6. 6.

   常温になったら、冷蔵庫で冷やす
   

7. 7.

   冷えたら型から出し、お好きなサイズに切ってお皿に盛り付ければ完成
   

ワンポイントアドバイス

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• (ID: r1034200)
• 2016/04/12 UP!

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