ズッキーニのグラタン

作り方

1. 1.

   ズッキーニは縦半分に切り、スプーンなどを使って中身をくりぬきます。
   

2. 2.

   皮はそのまま器にするので、穴をあけないように気をつけて、くりぬいた中身はひと口大に切ります。
   

3. 3.

   皮は座りが悪いようなら底の部分を少し削って平らにします
   

4. 4.

   マッシュルームは石づきを取り除いて、軸はみじん切りに、傘の部分は薄切りにします。
   

5. 5.

   にんにくは皮と芯を除いてみじん切りにし、アンチョビは細かく刻みます。
   

6. 6.

   フライパンにオリーブオイルを入れ、⑤のにんにくを炒めます。
   

7. 7.

   香りが出たらアンチョビとマッシュルームを加えてさっと炒めます。
   

8. 8.

   火を止めて①のズッキーニの中身を加えて塩、胡椒し、よく混ぜ合わせます。
   

9. 9.

   ①のズッキーニの器に⑥～⑧を詰め、シュレッドチーズをのせてオーブントースターで９分ほど焼きます。
   

ワンポイントアドバイス

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• (ID: r1033602)
• 2016/04/12 UP!

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