花ズッキーニの一番美味しい食べ方

作り方

1. 1.

   花ズッキーニの皮を、軽く削ぎとり、縦半分にし、それをさらに半分にカットします。花のおしべ系はとります。
   

2. 2.

   厚手の鍋に、①をいれ、ごく少量の水、塩を入れ、蓋をして、弱めの中火で１０分蒸し煮します。
   

3. 3.

   １０分たって、水気がなくなったら、オリーブ油を加え、混ぜてあわせて出来上がり
   

ワンポイントアドバイス

花がついてる頃の、まだ若いチビズッキーニだからこそ味わえる一皿です。

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• 2016/04/11 UP!

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