クスクス レシピ

クスクス
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かおるんさん
かおるんさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

クスクスは低カロリーで、お腹に入ると水分を含んで膨らむので、満腹感があり、ダイエットには最適ですよ～。

材料

  1. クスクス　１００ｇ
  2. お湯　１カップ
  3. ミニトマト　５個
  4. きゅうり　１／２本
  5. 黄パプリカ　１／４個
  6. 玉ねぎ　１／６個
  7. ドレッシング　　　　
  8. オリーブオイル、白ワインビネガー　各大さじ１
  9. レモン汁　小さじ１
  10. 塩、クミンパウダー、乾燥パセリ　各小さじ１／２
  11. 粗挽き胡椒　少々
  12. オリーブ　６個
  13. オリーブオイル　大さじ１

作り方

  1. 1.

    ミニトマトは縦４等分の櫛形に切ります。きゅうりは縦４等分して１センチ幅に切ります。

  2. 2.

    黄パプリカはへたと種子を取り除いて１センチ角に切ります。玉ねぎはみじん切りにします。

  3. 3.

    ドレッシングの材料をすべてボウルに入れてよく混ぜます。

  4. 4.

    ①、②のミニトマト、きゅうり、パプリカ、玉ねぎを加え、さらにオリーブも加えて味をよくなじませます。

  5. 5.

    鍋にオリーブオイルをいれて弱火にかけ、クスクスを軽く炒めます。

  6. 6.

    全体にオリーブオイルがなじんだらお湯を加えて水気がなくなるまで炒め、火からおろして蓋をし、10分ほどむらします。

  7. 7.

    ⑥の粗熱がとれたら④に加えてよく混ぜます。

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r1033569)
  • 2016/04/12 UP!

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