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親子丼 レシピ

親子丼
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

鶏肉と卵を使ったおなじみのどんぶり。

材料

  1. 鶏もも肉　60ｇ
  2. 卵　2個
  3. 玉ねぎ　1/4個
  4. だし汁（かつお）　100ｍｌ
  5. きび砂糖（または砂糖）　小さじ1
  6. しょうゆ　小さじ2
  7. みりん　大さじ1/2
  8. ご飯（白米または玄米）　茶わん1杯半
  9. きざみのり　少々

作り方

  1. 1.

    鶏もも肉は余分な脂を除き、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは皮をむき、薄切り。

  2. 2.

    ねぎは小口切り。

  3. 3.

    卵は2個のうち、1個は卵黄と卵白に分け、卵白はもう1個の卵と一緒に。

  4. 4.

    どんぶり鍋にだし汁、きび砂糖、しょうゆ、みりん、1を入れて煮る。

  5. 5.

    3の全卵＋卵白をほぐしておく。

  6. 6.

    5を流し入れ、2を入れて煮る。

  7. 7.

    どんぶり鉢にご飯を盛り、6、3の卵黄、きざみのりをのせる。

ワンポイントアドバイス

卵1個で作ってもOKで、その場合は全卵を割りほぐし、6の工程で流し入れること。

記事のURL：https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2021/05/31/120000

  • (ID: r1550548)
  • 2021/06/04 UP!

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