ブルーベリーゼリー レシピ

ブルーベリーゼリー
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：4人分

料理紹介

ブルーベリーを使ったゼリー。

材料

  1. 寒天（粉）　4ｇ（1袋）
  2. きび砂糖（またはグラニュー糖）　小さじ1
  3. 水　300ｍｌ
  4. ブルーベリー（冷凍）　100ｇ
  5. ブルーベリーリキュール　少々

作り方

  1. 1.

    ブルーベリーは解凍し、水（100ｍｌ）と一緒にミキサーにかける。

  2. 2.

    鍋に寒天（粉）、きび砂糖、水（200ｍｌ）を入れて煮溶かす。

  3. 3.

    粗熱をとった後、1、ブルーベリーリキュールを入れる。

  4. 4.

    水にぬらした器に3を流し込み、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。

ワンポイントアドバイス

ゼラチン（粉）の場合は小さじ1と1/2。水（大さじ1）でふやかしてから、2の工程で火を止めてから加えること。ブルーベリーリキュールはなくても可。ブルーベリーは生のものでもOK。ブルーベリージュースが手に入ったら、水100ｍｌ分を減らし、ブルーベリージュース200ｍｌで作ること。分量は3～4個分です。

記事のURL：https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2020/03/03/150000

  • (ID: r1429573)
  • 2020/03/03 UP!

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