あじハンバーグ

作り方

1. 1.

   あじは頭と尾、内臓、骨を除き、中を水洗いし、身をたたくかフードプロセッサーで細かくする。
   

2. 2.

   長ねぎはみじん切り。
   

3. 3.

   大根は皮をむき、すりおろす（水気は切っておく）。
   

4. 4.

   ねぎは小口切り。
   

5. 5.

   1、2、しょうが、卵、片栗粉、しょうゆをこねるかフードプロセッサーで混ぜて、2等分にする。
   

6. 6.

   5をたいこ型に丸め、真ん中をくぼませる。
   

7. 7.

   フライパンにサラダ油をひき、6を火が通るまでじっくり焼き、両面に焼き色をつける。
   

8. 8.

   皿に7を盛り、3、4をのせ、ポン酢しょうゆをかける。
   

ワンポイントアドバイス

あじは内臓や骨（ぜいこも含む）は必ず取り除くこと。骨が入ると食べたときに思わぬ事故を起こします。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2018/03/24/120000

• (ID: r1264110)
• 2018/03/24 UP!

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